Owsiane naleśniki szpinakowe

"Owsiane naleśniki szpinakowe " to propozycja na szybki obiad, drugie śniadanie czy też posiłek do pacy, szkoły.

Przepis na 4 "naleśnikowe prezenciki"

Ciasto :

• 100 gramów mąki owsianej (3/4 szklanki)
• 3/4 szklanki wody/mleka roślinnego
• szczypta soli himalajskiej
• 1 łyżka płatków drożdżowych

Farsz :

• 200 gramów mrożonego szpinaku
• 1 mała cebula
• odrobina oleju kokosowego
• sól himalajska, pieprz czarny
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• szczypta papryki, papryki wędzonej, imbiru

Szpinak odsączyć z nadmiaru wody. Cebule zeszklić na oleju kokosowym,dodać szpinak smażyć do momentu odparowania wody, połączyć z przyprawami, dokładnie wymieszać.

Przygotowanie ciasta :

1. Mąkę połączyć z płatkami drożdżowymi, solą zalać ciepłą wodą - dokładnie wymieszać. Ciasto odstawić na kilka minut.

2. W razie zbyt gęstego ciasta dolać niewielką ilość wody gazowanej.

3. Ciasto rozprowadzić na patelni łyżką.

4. Smażyć po obu stronach do zarumienienia.

5. Usmażone naleśniki posmarować farszem, zwinąć w formie "prezenciku".

Smacznego !