środa, 16 października 2019

Jagielnik czekoladowy na kruchym spodzie bezglutenowym i agaretką owocową

Witajcie kochani !
Po dłuższej przerwie czas na nowy przepis.
Szybki i łatwy w przygotowaniu, bez pieczenia, bez dodatku cukru i bezglutenowy.

Przepis :







Kruchy spód :

  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 125 gramów wegańskiej margaryny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 15 gramów cukru z prawdziwą wanilią
  • 1/4 szklanki mleka sojowego
  • ekstrakt waniliowy
  • szczypta soli

Krem jaglano-czekoladowy :

  • 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1 litr mleka sojowego/ryżowego/kokosowego
  • 200 gramów gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka kakao
  • 3/4 szklanki daktyli
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
Agaretka porzeczkowa :
  • 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
  • 1 łyżeczka agaru
  • 1/4 szklanki wody






Przygotowanie :
Wszystkie składniki na spód przesypać do miski, wyrobić ciasto. Kaszę jaglaną podprażyć na suchej patelni, przelać kilka razy ciepłą wodą. Kaszę ugotować z mlekiem i daktylami do miękkości, dodać resztę składników, zmiksować na gładką masę.
Dżem przełożyć do garnuszka, dodać agar rozpuszczony w wodzie, gotować przez 3-4 minuty.
Na wystudzony spód przełożyć masę czekoladową następnie wyłożyć agaretką owocową. Pozostawić w lodówce przez kilka godzin.
Smacznego ❤️🙉


niedziela, 22 września 2019

Tartaletki bezglutenowe a'la szarlotka

Powiem tak ❤️ Na zimne i jesienne wieczory, gorący kubek herbaty i tartaletka a'la szarlotka.
Szybko, łatwo i smacznie🌿 czego chcieć więcej.








Przepis :
  • 1 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 1/3 szklanki mąki ryżowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 kostka wegańskiej margaryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2-3 łyżki ksylitolu lub 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/4 szklanki mleka sojowego
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • szczypta soli 
Nadzienie :
  • 5 jabłek
  • 2-3 dojrzałe banany
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • cynamon
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej/kukurydzianej
Polewa :
  • 1 gorzka czekolada 
  • 2-3 łyżki stałej części mleczka kokosowego
Przygotowanie :
Do miski przesiać mąki, dodać resztę składników, wyrobić ciasto.
Jabłka i banany obrać, pokroić w cienkie plasterki, dodać sok z cytryny, przyprawy wymieszać z mąką.
Foremki na tartaletki wysmarować margaryną, wyłożyć cienką warstwą ciasta, dodać masę szarlotkową. Piec około 50 minut do zarumienienia.
Wystudzone tartaletki polać polewą czekoladową i ozdobić bakaliami.

Smacznego ❤️


niedziela, 1 września 2019

Wegańska kremówka - tradycyjna

Dzisiejszy przepis jest z tych, gdzie dieta idzie w odstawkę, kalorie nie mają żadnego znaczenia, liczy się tylko przyjemność z każdego kęsa.
Przepis jest z tych szybkich, łatwych i przyjemnych :)








Zaczynajmy :

  • Duży blat ciasta francuskiego
  • 1 litr mleka sojowego
  • 130 gramów cukru kokosowego/trzcinowego lub innego zamienniku cukru
  • 1 cukier waniliowy (32 gramy)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 budyń jaglany o smaku waniliowym
  • 1 budyń waniliowy ( duże opakowanie  62 gramy delecta)
  • 1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1/2 kostki wegańskiej margaryny lub 125 gramów oleju kokosowego
  • szczypta soli

Przygotowanie :
Duży blat ciasta francuskiego przekroić na pół, upiec zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Do garnka przelać 3/4 litra mleka, dodać margarynę, cukru i ekstrakt waniliowy - wszystko zagotować. Resztę mleka rozpuścić z mąką i budyniem, wlać do gotującego się mleka, mieszać na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Na upieczony blat przełożyć wystudzony krem budyniowy. Odstawić do lodówki na około godzinę.
Smacznego !

niedziela, 14 lipca 2019

Kieszonka bezglutenowa a'la szarlotka

Z czym kojarzy mi się szarlotka ? Z dzieciństwem, domem i czasem spędzonym w rodzinnym gronie. Dzisiejsza propozycja to zweganizowana, bezglutenowa i bezcukrowa szarlotka w "kieszonkowym" wydaniu.

Przepisy :
  • 1 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 1/3 szklanki mąki ryżowej
  • 1/4 mąki ziemniaczanej
  • 1 margaryna wegańska (Kasia wegan)
  • 3-4 łyżki mleka sojowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżka proszku do pieczenia (bezglutenowy)
"Farsz"
  • 5 jabłek
  • 1/2 szklanki czerwonej porzeczki
  • 2 banany
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa :
  • 1 gorzka czekolada
  • 3 łyżki stałej części mleka kokosowego

Przygotowanie :
Do miski przesiać mąki, dodać resztę składników wyrobić ciasto. Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce, banany pokroić w paski. Do miski przesypać owoce, dodać mąkę i cynamon.
Foremki silikonowe na babeczki wyłożyć ciastem i farszem owocowym, piec w 180 stopniach C do zarumienienia.





Przepis w formie tartaletki :)






Smacznego !

czwartek, 27 czerwca 2019

Tartaletki owsiano-kokosowe z agaretką morelowo-brzoskwiniową

Lato, Lato czy to Ty !
Kocham okres letni, za mnóstwo pysznych owoców i warzyw.
Dzisiejszy post jest z serii zdrowych, łatwych i szybkich deserów :)
Zaczynajmy !





Przepis na spód tartaletek :

  • 500 gramów płatków owsianych
  • 160 gramów wiórek kokosowych
  • 600 ml mleka sojowego/kokosowego
  • 200-300 gramów daktyli (ilość według smaku, ja osobiście lubię słodszą wersje)
  • ekstrakt waniliowy
  • szczypta soli
"Agaretka" brzoskwiniowo-miętowa:

  • 500 ml wody
  • 1 kg brzoskwiń
  • kilka liści świeżej mięty
  • 2 garście daktyli
  • 2 czubate łyżki agaru 
Przygotowanie :
Płatki owsiane zmiksować na mączke wraz z wiórkami kokosowymi. Daktyle przepłukać wodą zmiksować, do miski przelać mleko wraz z resztą składników, wyrobić ciasto (ciasto będzie dość lepiące).
Wodę przelać do garnuszka wraz z agarem i daktylami, całość gotować na małym ogniu przez 4-5 minut. Brzoskwinie dokładnie umyć pokroić w mniejsze kawałki, następnie zmiksować z agarem i liśćmi mięty.
Foremki na tartaletki wyłożyć folią spożywczą i ciastem, odłożyć na kilka minut, wystudzoną agaretką wyłożyć spód ciasta.
Całość ozdobić gorzką czekoladą i delektować się smakiem.
Smacznego !





piątek, 21 czerwca 2019

"Twarożek"(krem) truskawkowy z tofu

Sezon truskawkowy w pełni, temperatury też odpowiednie na bardziej chłodzące posiłki.
Pełnowartościowy posiłek bogaty w białko, idealnie sprawdzi się na śniadanie, posiłek regeneracyjny.

Przepis :

  • 1 kostka tofu (300 gramów)
  • 400 gramów truskawek
  • 2 łyżki mleczka kokosowego (stała część)
  • 1/3 szklanki mleka sojowego
  • 1 łyżka agaru
  • Sok z połowy cytryny
  • 1 banan
  • Ksylitol (według uznania)
Przygotowanie :
Tofu odsączyć z wody w ręczniku papierowym, zakwasić sokiem z cytryny. Agar rozpuści w mleku sojowym, dokładnie wymieszać gotować na małym ogniu przez 3-4 minuty.
Do stopki blendera przełożyć wszystkie składnik, zmiksować do uzyskania aksamitnej konsystencji.
Smacznego !


piątek, 22 marca 2019

Pralinki czekoladowe z bakaliami

Witajcie kochani !
Bardzo przepraszam za tak długą nieobecność, ale obiecuję wynagrodzę Wam to :)

Dzisiejszy post rozpoczynamy od czekoladowej rozpusty .. czyli pralinki czekoladowe z bakaliami ❤

Przepis :

  • 3 tabliczki gorzkiej czekolady najlepiej 90 %
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2-3 łyżki stałej części mleczka kokosowego 
  • 1 mocne espresso
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii 
  • 3-4 łyżki ksylitolu (ilość dostosować do siebie)
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/3 szklanki suszonych śliwek
  • 1/3 szklanki suszonych moreli
  • szczypta soli
Przygotowanie :

Do wysokiego garnka wlać wodę, następnie w kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę, olej kokosowy i mleczko kokosowe.
Bakalie posiekać na mniejsze kawałki, do miśki wsypać resztę składników i mieszać 2-3 minuty w kąpieli wodnej.
Gotową masę przelać do foremek silikonowych, schłodzić przez całą noc.

Domowe, zdrowe pralinki gotowe 💙
Smacznego 💪❤