piątek, 24 lutego 2017

Projekt "Owsiankowe love 3"

Oto dziś przychodzę do Was z kolejną propozycją na śniadanie, deser, czy też posiłek po-treningowy.
"Pieczona owsianka kakaowo-bananowa" z dodatkiem kiwi. Samo przygotowanie nie zajmuje więcej niż minuta, nie licząc czasu pieczenia, a dodatek kiwi wzbogaca smak owsianki.
No to do dzieła !



Przepis :

  • 100 gramów płatków owsianych
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 2 dojrzałe banany
  • 2 dojrzałe kiwi
  • kilka daktyli dla słodkości
  • 4-5 zmielone surowe ziarna kakaowca
  • szczypta soli
Przygotowanie :
Banany obrać ze skórki, rozgnieść widelcem, resztę składników wrzucić do miski, zmiksować wraz z bananami.
Całość piec w 180 stopniach przez około 40 minut.


Smacznego !


sobota, 18 lutego 2017

Ciasto kalafiorowe jabłkowo-cynamonowe na spodzie marchewkowo-czekoladowym

Jak zauważyliście na moim blogu pojawia się coraz więcej ciast na bazie warzyw, właśnie w tym kierunku będzie rozwijać się blog. Chcę stworzyć serię przepisów na desery z warzyw, które idealnie sprawdzą się jako posiłki do pracy,szkoły, posiłki po-treningowe czy też jako "ciasta do małej czarnej".
Dzisiejszy ciasto składa się z dwóch warstw jasnej na bazie kalafiora i ciemnej na bazie marchewki.
No to zaczynajmy, Go Vegan !



Ciasto kalafiorowe jabłkowo-cynamonowe :
  • 650 gramów jabłek (3 średniej wielkości)
  • 400 gramów kalafiora (1 średniej wielkości)
  • skórka z 2 pomarańczy
  • 200 gramów płatków owsianych
  • 2 łyżki lnu mielonego odtłuszczonego
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • kilka kropel aromatu pomarańczowego
  • 100-150 gramów ksylitolu (lub innego słodzidła)
  • szczypta soli





Ciasto marchewkowo-czekoladowe :
  • 450 gramów marchewki
  • 100 gramów płatków owsianych górskich
  • 30 gramów kakao
  • 100 gramów ksylitolu
  • szczypta soli

Przygotowanie :


1. Jabłka i marchew dokładnie umyć, jabłka pozbawić gniazd nasiennych, marchewki obrać. Marchew oraz jabłka włożyć do rękawa do pieczenia. Piec do miękkości (u mnie około 50-55 minut).
2. Kalafior oczyścić, różyczki kalafiora gotować do miękkości. Upieczone jabłka zmiksować na gładką masę wraz z kalafiorem, płatkami owsianymi, skórką pomarańczową, cynamonem i ksylitolem.

3. Upieczoną marchewkę zmiksować na gładką masę wraz z płatkami, kakao i ksylitolem.
4. Ciemną masę wyłożyć na spód blaszki następnie, przelać masę kalafiorową. Piec w 180 stopniach przez około godzinę (w zależności od piekarnika czas pieczenia może się różnić - należy obserwować ciasto).
5. Ciasto kroić i podawać po całkowitym wystygnięciu.




Smacznego !

niedziela, 12 lutego 2017

Ciasto soczewicowo-orzechowe z nutą goździkową

Jednym z moich ulubionych strączków jest soczewica,  uwielbiam ją za wartości odżywcze w niej zawarte (duża zawartość białka, witamin i węglowodanów), smak oraz ogromną możliwość jej wykorzystania w kuchni. Od jakiegoś czasu eksperymentuje z nią na słodko, w różnych wariantach smakowych.



Przepis :

  • 250 gramów suchej soczewicy czerwonej
  • 150 gramów płatków owsianych górskich
  • 400 gramów dojrzałych bananów
  • 50 gramów masła orzechowego 100 % (około 2 łyżki)
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka lnu mielomego odtłuszczonego 
  • szczypta soli
  • 1 płaską łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków 
  • ksylitol do dosłodzenia


Przygotowanie :
1. Soczewicę, opłukać kilka razy pod bieżącą wodą, następnie zalać wodą (2 cm nad powierzchnią soczewicy), gotować 7-8 minut.
2. Banany obrać ze skórki, dodać do ugotowanej soczewicy wraz z pozostałą częścią składników.
Wszystko dokładnie zmiksować na gładką masę.
3. Formę wyłożyć papierem, piec w 180 stopniach C przez około 50-60 minut (w zależność od piekarnika).
4. Ciasto podawać po całkowitym wystudzeniu .




Smacznego ! 

poniedziałek, 6 lutego 2017

Krem jaglany kawowo-buraczany z nutą czekoladową

Samo przygotowanie tego kremu nie zajmuje więcej niż 5 minut, nie licząc czasu samego gotowania . "Krem jaglany kawowo-buraczany z nutą czekoladową" to idealna alternatywa dla codziennej porannej jaglanki/owsianki, posiłeku do szkoły, pracy czy też jako posiłek w podróż.
A, więc zaczynajmy !



Przepis :

  • 300 gramów buraków ( 2 średniej wielkości)
  • 1 szklanka wody
  • 1/3 szklanki wody + 1 czubata łyżka kawy 
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 100 gramów kaszy jaglanej (u mnie to jedna porcja)
  • ekstrakt waniliowy
  • 4 surowe ziarna kakao 
  • szczypta soli
  • ksylitol do dosłodzenia
  • ewentualnie banan


Przygotowanie :
1. Buraki obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą. Gotować na mały ogniu około 15 minut, następnie dodać napar kawowy, kaszę jaglaną, ekstartkt waniliowy oraz zalać 1/2 szklanką mleka roślinnego.
2. Całość gotować do momentu aż buraki zmiękną, a kasza lekko się rozgotuje, następnie zmiksować na gładką masę wraz z ksylitole (ewentualnie bananem), na koniec posypać startymi na małych oczkach ziarnami kakao.





Smacznego !

środa, 1 lutego 2017

Ciasto kapuściano-kawowe z karmelizowanymi gruszkami

Tego jeszcze nie było !
Czy da się zrobić ciasto z kapusty ? Jasne, dla chcącego nic trudnego.
Dzięki intensywnym aromatom kawy i karmelizowanych gruszek w tymianku, ciasto nabiera niepowtarzalny wymiar smakowy.





Przepis :
  • 200 gramów zmielonych na mąkę płatków owsianych
  • 1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 20 gramów kakao
  • 10 gramów lnu mielonego 
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 500 gramów białej kapusty
  • 150 gramów daktyli
  • 300 gramów gruszki 
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 20 gramów ksylitolu
  • 3-4 łyżki wody
  • szczypta soli


Przygotowanie :
1. Kapustę pokroić w 2-3 cm paski, ugotować do miękkości zmiksować na gładką masę. Płatki owsiane górskie zmielić na mąkę.
2. Daktyle zalać ciepłym mlekiem roślinnym, odstawić na 10-15 minut, następnie zmiksować na gładką masę. 
3. Do zmiksowanej kapusty dodać, mąkę, zmiksowane daktyle, kakao, kawę oraz len mielony. Zmiksować na jednolitą gęstą masę.
4. Gruszki pokroić w ćwiartki, na rozgrzaną patelnie wlać wodę, ksylitol doprowadzić do wrzenia, następnie wyłożyć pokrojone gruszki. Gruszki "smażyć" w syropie do momentu ich zarumienia, na koniec dodać łyżeczkę tymianku. Wierzch ciasta wyłożyć karmelizowanymi gruszkami.
5. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, piec w 180 stopniach przez około 50-60 minut.




Smacznego !