środa, 31 maja 2017

Krem ziemniaczano-kokosowy



Ziemniak na słodko ?
Udowadniam, że z każdego warzywa da się wyczarować zdrowy i smaczny deser, posiłek po-treningowy.
Dzisiejsza propozycja na "Krem ziemniaczano-kokosowy" idealnie sprawdzi się w wersji na zimno.

Więc do dzieła !

Przepis na 2 porcje  :

  • 600 gramów ziemniaków
  • 3-4 łyżki stałej część mleczka kokosowego
  • 60 gramów mąki koksowej/wiórek kokosowych
  • ksylitol
  • szczypta soli


Przygotowanie :
1. Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości, następnie odcedzić, zmiksować na gładką masę wraz z ksylitolem i mleczkiem koksowym do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
2. Po zmiksowaniu dodać mąkę kokosową dokładnie wymieszać (polecam użyć ponownie blender).
3. Krem schłodzić w lodówce około 1 godzinę. Podawać z sezonowymi owocami.




Smacznego !

czwartek, 11 maja 2017

Krem piernikowo-ziemniaczany




Oto kolejna propozycja na stu procentowo roślinny, zdrowy, sycący, posiłek, który dodaje niezłego kopa. Przygotowanie oprócz obrania i ugotowania ziemniaków zajmuję niecałą minutę.
A więc do dzieła !

Składniki na 2 porcje (u mnie jedna po-biegowa porcja):




  • 700 gramów ziemniaków
  • 1/2 szklanki daktyli
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • skórka pomarańczowa
  • 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • szczypta soli 
Przygotowanie :
1. Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości. Daktyle namoczyć przez 15 minut w ciepłej wodzie, następnie odsączyć z nich wodę.
2. Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki (co jest bardzo ważne, aby krem pozostał bez grudek) zmiksować z resztą składników na gładki, jednolity krem.
3. Przygotowany krem odstawić do wystudzenia.
4. Krem przełożyć do ulubionego słoiczka, posypać mąka kokosową, cynamonem, ozdobić świeżymi owocami.



Smacznego !