sobota, 11 marca 2017

Mój "Pięcioskładnikowy sernik waniliowy ziemniaczano-jaglany"

Dzisiaj przychodzę do Was z nową propozycją deseru na bazie warzyw. W tym przepisie królować będą ziemniaki, pyry, bulwa ziemniaczana, kartofle (każdy nazywa je jak lubi).
Ja osobiście przez długi czas ich nie jadłem, ze względu na niemądry przesąd, że są niezdrowe, tuczące itp...
Waniliowy smak, wilgotna i rozpływająca się w ustach konsystencja ciasta, podbije Wasze kubki smakowe !
Zaczynajmy !




Przepis :

  • 500 gramów ziemniaków
  • 100 gramów mąki jaglanej
  • 1 wegańskie jajo (1 łyżka lnu mielonego odtłuszczonego + 6 łyżek ciepłego mleka roślinnego) 
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2/3 szklanki ksylitolu


Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać, gotować do miękkości z szczyptą soli.
2. Łyżkę lnu, połączyć z wodą , dokładnie wymieszać i zmiksować na gładką masę.
3. Ugotowane (jeszcze ciepłe ziemniaki), zmiksować na gładką masę. Połączyć i ponownie zmiksować z resztą składników.
4. Formę wyłożyć papierem, wyłożyć masę, następnie wierzch zwilżyć delikatnie wodą.
5. Piec w 180 stopniach przez około 55-60 minut
6. Ciasto podawać po całkowitym wystygnięciu.



Smacznego !!


sobota, 4 marca 2017

Ciasto cukiniowe tymiankowo-czekoladowe z orzechowo-cieciorkową górą

Czas na kolejne ciasto z serii "warzywa górą" !
Tym razem pod moje ręce wpadła cukinia, która idealnie wpasowała się w ten deser, a dodatek tymianku wzbogacił całość swoim aromatem.
"Ciasto cukiniowe tymiankowo-czekoladowe z orzechowo-cieciorkową górą" jest z serii szybko, zdrowo i smacznie.
Więc zaczynajmy !





Spód :

  • 1 średnia cukinia
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 200 gramów zmielonych na grubą mąkę płatków owsianych
  • 20 gramów kakao
  • 3/4 łyżeczki suszonego tymianku (zmielonego na proszek)
  • około 1/2 szklanki ksylitolu (w zależności od upodobań można dodać więcej lub mniej)
  • szczypta soli


Góra :
  • 250 gramów cieciorki (100 gramów ciecierzycy przed ugotowaniem lub 1 puszka)
  • 2 czubate łyżki mąki migdałowej
  • 1 czubata łyżka masła migdałowego 100 %
  • 100 ml mleka roślinnego
  • szczypta soli
  • ksylitol do dosłodzenia



Przygotowanie :
1. Cukinie zetrzeć na małych oczkach tarki, dodać resztę składników wraz z ksylitolem. Całość zmiksować na gęstą masę.
2. Cieciorkę wraz z resztą składników zmiksować na gładką , jednolitą masę.
3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wyłożyć ciemną masą, następnie przełożyć masą orzechowo-cieciorkową.
4. Piec w 180 stopniach C przez około 50-60 minut w zależności od piekarnika.
5. Ciasto posypać pokruszonymi ziarnami kakaowca.



Smacznego !