Torcik ryżowo-orzechowy

Na moim blogu nie pojawiło się jeszcze ciasto na bazie ryżu - co za klapa!
Dzisiaj Wam to wynagrodze.

Przepis :

• 1 1/3 szklanki suchego białego ryżu
• 4 szklanki mleka roślinnego
• 2 szklanki daktyli
• 2/3 szklanki wody
• 1 1/2 szklanki orzechów ziemnych
• 4 czubate łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki agar-agar + 1/3 szklanki wody 
• szczypta soli 

Polewa :

• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki pudru z ksylitolu

Przygotowanie :

Ryż opłukać wrzątkiem, następnie zalać mlekiem i wodą. Gotować do uzyskania "papki ryżowej" (w razie potrzeby dolać wodę w czasie gotowania). Agar rozpuścić z 3 łyżkami wody. 1/3 szklanki wody doprowadzić do wrzenia wody, dodać agar i gotować na małym ogniu 3-4 minuty.

Jeszcze ciepły ryż zmiksować wraz z orzechami, daktylami, olejem, agarem i solą do uzyskania jednolitej masy (rób to etapami).

Do tortownice o średnicy 18 cm przelej masę ryżowo-orzechową, następnie wierzch ciasta polej polewą.

Torcik chłodzić w lodówce przez noc!

Smacznego❤