Tartaletki owsiano-kokosowe z agaretką morelowo-brzoskwiniową

Lato, Lato czy to Ty !
Kocham okres letni, za mnóstwo pysznych owoców i warzyw.
Dzisiejszy post jest z serii zdrowych, łatwych i szybkich deserów :)
Zaczynajmy !

Przepis na spód tartaletek :

• 500 gramów płatków owsianych
• 160 gramów wiórek kokosowych
• 600 ml mleka sojowego/kokosowego
• 200-300 gramów daktyli (ilość według smaku, ja osobiście lubię słodszą wersje)
• ekstrakt waniliowy
• szczypta soli

"Agaretka" brzoskwiniowo-miętowa:

• 500 ml wody
• 1 kg brzoskwiń
• kilka liści świeżej mięty
• 2 garście daktyli
• 2 czubate łyżki agaru 

Przygotowanie :

Płatki owsiane zmiksować na mączke wraz z wiórkami kokosowymi. Daktyle przepłukać wodą zmiksować, do miski przelać mleko wraz z resztą składników, wyrobić ciasto (ciasto będzie dość lepiące).

Wodę przelać do garnuszka wraz z agarem i daktylami, całość gotować na małym ogniu przez 4-5 minut. Brzoskwinie dokładnie umyć pokroić w mniejsze kawałki, następnie zmiksować z agarem i liśćmi mięty.

Foremki na tartaletki wyłożyć folią spożywczą i ciastem, odłożyć na kilka minut, wystudzoną agaretką wyłożyć spód ciasta.

Całość ozdobić gorzką czekoladą i delektować się smakiem.

Smacznego !