Wegańskie „Buraczane pancakes”

Propozycja na szybkie śniadanie czyli „Buraczane pancakes”.
Placuszki z 4 składników :

• 50 gramów mąki owsianej/kukurydzianej
• 50 gramów otrąb orkiszowych
• sok z 1 pomarańczy
• 150-200 gramów startych pieczonych buraków (dwa sporej wielkości buraki)
• 1 łyżeczka lnu mielonego odtłuszczonego 
• cynamon
• kilka kropel aromatu pomarańczowego
• słodzik 

PRZYGOTOWANIA :
1. Zetrzeć 3 upieczone buraki** na drobnych oczkach.
2. Wsypać do miski mąkę, otręby i połączyć z sokiem z pomarańczy i burakami.
3. Smażyć po obu stronach do zrumienienia.

** Buraki owiń papierem do pieczenia i piecz w 180 st. C przez około 60 minut.

Smacznego !